Sami robimy sobie wędliny

Będą one smakowały o niebo lepiej od tego, co zwykły nam serwować hipermarkety. Więcej »

Nie trać czasu na gotowanie

Gotowanie jest zmorą wielu ludzi, zwłaszcza kobiet, ponieważ to one w powszechnym przekonaniu mają przebywać w kuchni i przygotowywać posiłki. Więcej »

 

Każde mięso jest inne

Każde mięso smakuje inaczej, wie o tym każdy – wcale nie trzeba być specem od kuchni, dla jakiego nawet egzotyczna gastronomia nie ma tajemnic. To czuja nawet laicy smakowi, bo kurczak k to zupełnie inne mięso niźli tusza kaczki. Inaczej smakuje polędwiczka, inaczej świński ozór, jeszcze innego smaku będziemy oczekiwali od boczku lub też schabu. Każdy z nas potrafi zapewne docenić też umiejętność przyrządzania poszczególnych odmian mięsa, bo przecież kurczak smażony na różnie smakuje inaczej iż ten gotowany, inaczej smakuje karkówka z patelni a inaczej ta przypiekana na grillu. Naturalnie umiejętności kucharza są jak zwykle istotne i świadczą o wartości smaku, ale nie popadajmy w jakieś tam dziwaczne skrajności, bo wiedzmy, że światowa gastronomia ma nam do zaoferowania bardzo wiele. Z jednej strony chodzi o przepisy kulinarne z całego globu, bo przecież każda kultura kulinarna ma inne sposoby i inne przyprawy dla poszczególnych mięs. A jeśli dodać do tego różnorodność sprzętu kucharskiego, jaki pomaga nam w kuchni, to mamy obraz różnorodności kucharskiej naszej planety. I dobrze, bo na tym zyskuje nasze podniebienie, kiedy kosztujemy potraw przyrządzonych przez mistrzów kuchni.

Najlepsza oferta na rynku

Rynek gastronomiczny to wiele firm, które oferują restauratorom i właścicielom lokali różnego rodzaju sprzęty niezbędne do prowadzenia każdej kuchni. Trzeba jednak przyznać, że liderem wśród tych firm nadal pozostaje Hendi. Jest to firma z wieloletnimi tradycjami, która doskonale dba o swoich klientów. Nie trzeba specjalnie jej szukać, a ceny nie są przerażające. Ponadto Hendi oferuje sprzęt najwyższej jakości. Ważne jest także to, że poszczególne produkty są nieustanie ulepszane, dzięki czemu można bez problemu wybierać najnowsze technologie i tym samym modernizować swoją kuchnię, są to wielkie zalety, dzięki którym bez problemu będziemy mogli zdecydować się na prowadzenie własnej restauracji. Hendi to także gwarancja jakości, dlatego nie trzeba się bać awarii i innych usterek, które dezorganizują pracę w kuchni. Warto także zwrócić uwagę na oferty specjalne, dzięki którym można kupić dobry sprzęt w niższej cenie. Przy dużych wydatkach jest to na pewno bardzo opłacalne, więc warto zaglądać na stronę internetową Hendi.

Co to za jajka?

Jaja zajmują ważne miejsce w naszym menu. Dzisiaj bez owych jaj nie sposób przygotować wielu potraw, nie sposób upiec większości ciast. Nie ma cienia wątpliwości, że do tego trzeba jeszcze zwrócić uwagę na same jajka – mamy kurze, kacze, indycze, są też jaka przepiórek. Każde na swój sposób smakuje inaczej, a przynajmniej powinno. Jak się jednak okazuje, te produkty powoli tracą na smaku, bowiem wielkie fermy kurze niestety karmią ptactwo paszą, sztucznymi modyfikowanymi pokarmami, co przekłada się na smak samych jaj. Dzisiaj światowa gastronomia podnosi ten problem, bowiem wielu uznanych restauratorów ma coraz większy kłopot, by znaleźć świetnej jakości jaja. Bo i sami rolnicy coraz mniej tym handlują, trzymanie kur bowiem nie jest już opłacalne i niestety potęguje tylko koszty życia na wsi i utrzymywania gospodarstwa, a do tego przecież na dotacje unijne nie można liczyć. Ale czy gastronomia ma jakąś inną alternatywą? Zapotrzebowanie na jaja jest ogromne, toteż zwykły rolnik nie jest w stanie zaspokoić owych potrzeb nawet jeśli trzymanie kur byłoby opłacalne. Sens maja tylko wspominane fermy, ale te niestety nie przywiązują wagi do jakości jaj, bo po co, skoro interes się kręci?